Rejser til Vietnam

Forfør dine smagsløg i det autentiske vietnamesiske køkken

Når du rejser til Vietnam, kan du glæde dig til masser af lækker mad med friske råvarer, duftende krydderurter og smæk på smagen. Overalt i landet finder du små gadekøkkener, hvor lokale kokke tilbereder retterne fra bunden, mens du sidder på de karakteristiske plastikskamler langs fortovet, side om side med de lokale, og oplever det livlige byliv fra første parket.

Det vietnamesiske køkken varierer meget fra nord til syd. I det nordlige Vietnam er retterne ofte milde og velafbalancerede. Her kan du prøve Phở, den klassiske nudelsuppe med okse- eller kyllingekød, og Bún chả, som er grillet svinekød med risnudler og friske urter. I det centrale Vietnam bliver maden mere krydret og farverig med retter som Bún bò Huế, en stærk suppe med oksekød, og Bánh bèo, små rispandekager med rejer og løg. I det sydlige Vietnam er smagen ofte lidt sødere, og udvalget af råvarer er stort. Her bør du især smage de friske vietnamesiske forårsruller og Cá kho tộ, som er karamelliseret fisk serveret i en lerpotte. Hver region har sin egen stil – og alt sammen smager helt fantastisk. Så uanset hvor du rejser i Vietnam, er streetfood en oplagt måde at opleve landets kultur, råvarer og lokale hverdagsliv på.

Hanoi – porten til det nordlige Vietnam

For mange er hovedstaden Hanoi deres første møde med Vietnam, og vi anbefaler klart at du besøger byen, for den er fuld af historisk charme. Hanoi er Vietnams ældgamle hovedstad med over 1.000 års historie bag sig, og her blandes gamle templer, franske kolonibygninger og smalle gader med et myldrende gadeliv, hvor scootere, duftende gadekøkkener og små kaffebarer sætter tempoet. Byen var tidligere hovedstad i Fransk Indokina og rummer derfor mange smukke kolonibygninger, brede boulevarder og gamle teatre.

Mange af de største seværdigheder i Hanoi ligger i og omkring det stemningsfulde Old Quarter. Tag på opdagelse i den charmerende gamle bydel med smalle gyder, farverige facader og livlige butikker der spilder ud i gaderne. Besøg Hoan Kiem-søen, Fængselsmuseet og Ho Chi Minhs mausoleum, hvor det balsamerede lig af landets mest elskede leder stadig ligger til frit skue for besøgende. Eller oplev et traditionelt vanddukketeater, der har været en del af vietnamesisk kultur i århundreder.

Fra Hanoi er der desuden kort vej til nogle af Nordvietnams største oplevelser, herunder Halong-bugten, Bai Tu Long Bay, Sapa, Ha Giang og Ninh Binh, hvilket gør byen til et oplagt udgangspunkt for en rundrejse i Vietnam.

Udforsk det nordlige Vietnam – bjergene i Ha Giang, rismarkerne i Sapa og autentiske landsbyer

Nord for Hanoi venter nogle af Vietnams mest spektakulære naturoplevelser med frodige bjerglandskaber og idylliske dale. Ha Giang er kendt for sine snoede bjergveje, dramatiske bjergpas og udsigtspunkter, som du bl.a. kan opleve på et flerdages eventyr på bagsædet en motorcykel, mens Sapa lokker med store grønne risterasser, trekking og små afsides landsbyer med traditionelle bondesamfund, hvor minoritetsgrupper som Black H'Mong stadig lever efter gamle traditioner.

Vil du opleve en mere rolig side af Nordvietnam, er Pu Luong et oplagt valg. Her finder du frodige dale, rismarker og små landsbyer langt fra de største turistområder. Ninh Binh byder til gengæld på kalkstensbjerge, floder og grotter, som opleves bedst fra en lille robåd gennem det frodige landskab.

Det nordlige Vietnam er oplagt for dig, der drømmer om aktiv ferie med trekking, smukke udsigter og møder med lokalbefolkningen i nogle af landets mest autentiske egne.

Hoi An: Vietnams bedst bevarede handelsby

Hoi An er en sand tidslomme og måske Vietnams mest stemningsfulde by. Denne charmerende by ved kysten var fra det 15. til det 19. århundrede et vigtigt knudepunkt for den internationale handel. De farverige, lavloftede huse, kinesiske forsamlingshaller, japanske broer og franske kolonibygninger skaber en unik arkitektonisk mosaik. Byens historiske bykerne er på UNESCO's verdensarvsliste og emmer af historie. Tag dig tid til at gå gennem de smalle gader, besøg Tan Ky-huset, der er over 200 år gammelt, eller nyd en kop vietnamesisk kaffe langs Thu Bồn-floden, mens lanternerne langsomt tænder, når aftenen falder på.

Hoi An er også et oplagt udgangspunkt for oplevelser i området. Du kan slappe af ved stranden i Hoi An, tage på cykeltur gennem rismarkerne, besøge grøntsagslandsbyen Tra Que eller opleve de UNESCO-fredede Cham-ruiner ved My Son, der ligger blot en kort køretur fra byen.

På opdagelse i det livlige Ho Chi Minh City

De fleste rejser til Vietnam inkluderer et ophold i Ho Chi Minh City, der tidligere hed Saigon, og som er Vietnams største og ikke mindst livligste by. Samtidig rummer Ho Chi Minh City en vigtig historisk betydning. Det var nemlig her Vietnamkrigen officielt fik sin afslutning i 1975, da nordvietnamesiske styrker indtog præsidentpaladset. I dag kan du besøge det tidligere palads, nu kendt som Genforeningspaladset, og se de bevarede krigsrum og konferencehaller.

I Ho Chi Minh City kan du opleve byens charme ved at tage en tur til det farverige Chinatown, Cholon, hvor de smalle gader gemmer på gamle templer og handelsboder i lange baner, der sælger alt mellem himmel og jord. Besøg også de rolige og smukt bevarede franske kolonibygninger i den historiske bydel, eller slap af i den smukke Tao Dan Park, hvor du kan opleve de lokale dyrke Tai Chi.

Vietnams bedste strande til badeferie

Vietnam har mange skønne strande, og uanset om du drømmer om en afslappende badeferie i Vietnam eller blot et par rolige dage ved havet på en rundrejse, er der masser af muligheder både langs kysten og på landets tropeøer. Øen Phu Quoc byder på en af Vietnams bedste strande, med kridhvidt sand, svajende palmer og roligt, turkisblåt vand. Længere mod nord finder du på fastlandet byen Nha Trang, der byder på en lang sandstrand, gode muligheder for snorkling og dykning, samt en livlig strandpromenade. Rejser du til Hoi An, ligger stranden i Hoi An blot få kilometer fra den historiske bymidte og er derfor oplagt til en afslappende dag ved havet under dit ophold i den charmerende by.

Rejser til Vietnam med børn

Vietnam er et spændende rejsemål for familier der gerne vil kombinere eventyr med afslapning. Når du rejser til Vietnam med børn, kan vi hjælpe med at sammensætte jeres rejse præcis efter jeres ønsker og behov – med alt fra sejlture mellem kalkstensøerne i Ha Long Bay og cykelture gennem rismarkerne ved Hoi An til hyggelige gåture i lanternelys, afslappende dage med udsigt til rismarkerne i Pu Luong og dejlige stranddage på Phu Quoc.

Det er nemt at tilpasse tempoet undervejs, og mange hoteller har familieværelser og swimmingpool. Samtidig er vietnameserne meget glade for børn, og det er ikke usædvanligt at de lokale hilser, smiler eller falder i snak med familiens yngste. Drømmer I om at opleve Vietnam med børn, kan I derfor glæde jer til en rejse med spændende kultur, smuk natur og oplevelser for både børn og voksne.

Læs om vores kollega Stines oplevelser på en familie til Vietnam med en 3-årig.